Respuestas
Respuesta:
La lactosa es el azúcar de la leche, es el disacárido formado por la unión de "una molécula de glucosa más una molécula de galactosa". Entonces, al hidrolizar dos moléculas de lactosa se obtienen en total dos moléculas de glucosa más dos moléculas de galactosa:
2 Lactosa = 2 Glucosa + 2 Galactosa
Respuesta:
Al hidrolizar las moléculas de maltosa, lactosa y sacarosa se obtienen los monosacáridos correspondientes que participan en la formación de estos carbohidrtatos que están clasificados como disacáridos, ya que la maltosa, lactosa y sacarosa están formados por la unión de dos monosacáridos gracias al enlace glucosídico.
La maltosa es el azúcar de la malta, es un disacárido que está formado por la unión de "una molécula de glucosa con otra molécula de glucosa". Por esta razón al hidrolizar o al romper el enlace glucosídico que las mantiene unidas, de la maltosa se obtienen dos moléculas de glucosa:
Maltosa = glucosa + glucosa
La lactosa es el azúcar de la leche, es el disacárido formado por la unión de "una molécula de glucosa más una molécula de galactosa". Entonces, al hidrolizar dos moléculas de lactosa se obtienen en total dos moléculas de glucosa más dos moléculas de galactosa:
2 Lactosa = 2 Glucosa + 2 Galactosa
La sacarosa es el azúcar de la caña, el azúcar común con la que se endulzan los alimentos, es el disacárido formado por "una molécula de glucosa más una molécula de fructosa", por esta razón, al hidrolizar dos moléculas de sacarosa se obtienen dos moléculas de glucosa más dos moléculas de fructosa:
2 Sacarosa = 2 Glucosa + 2 Fructosa
Explicación:...