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Respuesta:
La Ganadería en la Época Colonial se inicia con el ganado lanar que fue traído a Guatemala por Francisco de Castellanos, Primer Tesorero Real, en el siglo XVI (Móbil, 1995). ... Nacen los gremios de arrieros y de vaqueros, a tal punto que en una época -1637-, se mataba más ganado por cuero que por alimento.
Respuesta:
La Ganadería en la Época Colonial se inicia con el ganado lanar que fue traído a Guatemala por Francisco de Castellanos, Primer Tesorero Real, en el siglo XVI (Móbil, 1995).
Nacen los gremios de arrieros y de vaqueros, a tal punto que en una época -1637-, se mataba más ganado por cuero que por alimento. Se les fue prohibida la posesión de ganado caballar a los indios, para evitar su segregación. Dado que los indios no eran consumidores de carne, había excedentes en el mercado de carnes para las ciudades, en donde solo era aprovechado por criollos, mestizos y españoles (Móbil, 1995).
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