El nitrógeno, gas más abundante de la atmósfera terrestre es importante en la agricultura porque
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este ayuda a mantener la humedad en las plantas por ejemplo la espinaca por sí propia elimina nitrógeno para mantenerse húmeda
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El nitrógeno es el nutriente que más limita la producción agrícola a nivel mundial, y en consecuencia, el más aportado a través de fertilizaciones. La fertilización nitrogenada es necesaria para maximizar los rendimientos. Pero, ¿qué impactos ambientales puede producir fertilizar en exceso? El nitrógeno es un constituyente esencial de numerosas moléculas vegetales, entre las que se encuentran proteínas, aminoácidos, ácidos nucleicos, enzimas y clorofila, entre otras. Su disponibilidad afecta el rendimiento de los cultivos, resultando muy común la aplicación de nitrógeno mediante fertilizantes de síntesis química. Un exceso de fertilización nitrogenada puede tener múltiples repercusiones en el ambiente. Algunas de las más relevantes son la contaminación de acuíferos y la generación de gases de efecto invernadero