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Holi ¡¡
Procesamiento de las frutas
CONCEPTO:
Este es el conjunto de procedimientos a los que se somete un alimento en su estado natural para modificar sus condiciones. Esto permite su conservación, mejorar su sabor, adecuar su apariencia u optimizar su valor nutricional.
¿Cómo se lleva a cabo el procesado y conservación de los alimentos?
Estos procesos se realizan mediante la aplicación de diversos métodos que permiten modificar la condición del alimento, de manera de evitar su descomposición y asegurar su consumo a futuro.
TIPOS Y MÉTODOS:
- Mediante embotellado y el enlatado
- Por medio de la congelación
- A través de la adición de compuestos químicos
Entonces => ¿Cuál de estos tres métodos podemos aplicar en casa?
Podemos tomar dos métodos caseros:
- Mediante embotellado y el enlatado
- Por medio de la congelación
Ya que el tercer método es usado (mayoritariamente) en industrias.
Espero y te ayude¡
Att: Noemy2006
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