Explica con tus palabras qué es: respiración aerobia, respiración anaerobia, fermentación alcohólica y fermentación láctica.
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Respuesta: La respiración aeróbica es el proceso responsable de que la mayoría de los seres vivos, los llamados por ello aerobios, requieran oxígeno. ... En presencia de oxígeno, el ácido pirúvico, obtenido durante la fase primera anaerobia o glucólisis, es oxidado para proporcionar energía, dióxido de carbono y agua.
La respiración anaerobia (o anaeróbica) es un proceso biológico llevado a cabo por los microorganismos anaerobios, que consiste en la oxidorreducción de monosacáridos y otros compuestos en el que el aceptor terminal de electrones es una molécula inorgánica distinta del oxígeno,1 y más raramente una molécula orgánica. Se produce a través de una cadena transportadora de electrones análoga a la de la mitocondria en la respiración aeróbica.2 La Respiración anaerobia nos demuestra que los seres vivos no respiran únicamente oxígeno, estos seres, especialmente procariotas, pueden respirar otras sustancias como sulfatos, nitratos u otros compuestos.
La fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico que además de generar etanol desprende grandes cantidades de dióxido de carbono (CO2) además de energía para el metabolismo de las bacterias anaeróbias y levaduras.
La fermentación láctica es una ruta metabólica anaeróbica que ocurre en la matriz citoplásmica de la célula, en la cual se fermenta la glucosa (se oxida parcialmente)2 para obtener energía metabólica y un producto de desecho que principalmente es el ácido láctico3 (fermentación homoláctica). Además de otros ácidos (fermentación heteroláctica). Se trata de un proceso biológico en el que los azúcares presentes en el medio (generalmente monosacáridos como son la glucosa, galactosa y fructosa) se transforman en ácido láctico.4 La presencia de ácido láctico como metabolito en los alimentos provoca la desactivación de los procesos de descomposición, y por lo tanto la fermentación láctica es tradicionalmente empleada como un método de conserva de alimentos. Las bacterias capaces de promover este proceso biológico se denominan bacterias lácticas.5
Explicación: espero te ayude
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Tipos de fermentación
Fermentación alcohólica. Es un tipo de fermentación en la que las levaduras convierten la glucosa, la sacarosa y la fructosa en etanol. En este proceso, que ocurre en ausencia de oxígeno, los microorganismos obtienen energía y producen alcohol y dióxido de carbono. Esta fermentación se utiliza en la producción de bebidas alcohólicas como el vino, la sidra y la cerveza.
Fermentación acética. Es un tipo de fermentación que requiere de oxígeno. En esta fermentación las bacterias transforman el alcohol etílico en ácido acético. Este ácido es utilizado en la producción de vinagre
Fermentación butírica. Es un tipo de fermentación anaeróbica. En esta fermentación se convierten glúcidos en ácido butírico por la acción de bacterias. Se caracteriza por su olor.
Fermentación láctica. Es un tipo de fermentación anaeróbica en la que bacterias obtienen energía al metabolizar los azúcares y los convierten en ácido láctico. También ocurre en algunos tejidos de las células animales como el tejido muscular. Este tipo de fermentación es utilizada para la conservación de alimentos.
Fermentación butanodiólica. Es un tipo de fermentación llevada a cabo por bacterias que forman dióxido de carbono y alcohol butanodiol.
Fermentación propiónica. Es un tipo de fermentación anaeróbica llevada a cabo por bacterias. Fermentan azúcares y obtienen ácido propiónico, ácido acético y dióxido de carbono
Espero te sirva y me marques como la mejor respuesta.