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Respuesta dada por:
9
La MAYONESA es una emulsión, es decir una dispersión del aceite en huevo. El agua es aportada por la yema y la clara del huevo y, en su medida, también por el vinagre o zumo de limón que se añaden para prepararla.
yolandaandrearv:
gracias
De nada!
me podrías ayudar con otra pregunta es que soy pésima en quimica
por favor
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