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Espero que te ayude mucho... Gracias
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consiste en conservar los alimentos a baja temperatura pero superior a 0° C.A esta temperatura el desarrollo de microorganismos disminuye o no se produce pero los gérmenes estan vivos y empiezan a multiplicarse desde que se calienta el alimento
ELVICHOO123:
ok en el a pongo se usa en el frio en el b bajas temperaturas y en el c _0 a _8 grados
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