• Asignatura: Química
  • Autor: andresvelasco240
  • hace 7 años
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Cuáles microorganisnos son los que participan directamente en la formación del yogurt?

Respuestas

Respuesta dada por: johnabadpoma
3

Respuesta:

Es el resultado de la acción de los fermentos lácticos, que en el yogur constituyen dos microorganismos específicos: Streptococcus thermophilus y Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.

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