Respuestas
Los principales componentes de la semilla del cacao son las grasas (24 por ciento) y los hidratos de carbono (45 por ciento). Las grasas proceden de la manteca de cacao, que contiene gran cantidad de ácido esteárico, un ácido graso saturado que, a diferencia de otros, no aumenta el nivel de colesterol en la sangre.
Explicación:
espero que te sirva de algo
Respuesta:
fase
Las fases de la fabricación del chocolate son: Tostado, molienda, mezcla, molido fino, conchado, templado, moldeado y envasado. Si se quiere separar la manteca de cacao para obtener, por ejemplo cacao en polvo desgrasado, tendremos la fase adicional de la alcalinización.
componentes
Barra de chocolate con leche Hershey´s. Contiene 15 gramos (g) de azúcar por porción de 25 g, el contenido total es de 40 g por lo que es más elevado su contenido de azúcar. Contiene 8 ingredientes, muchos para un chocolate