Question

tiempo de duracion del pH óptimo en la actividad enzimática

Answer 1

Respuesta:

Aunque el pH óptimo para las α-amilasas varía entre 2,0 y 12,0 (2), la mayoría de las α-amilasas microbianas tienen su pH óptimo en el rango ligeramente ácido a neutro, rango en el que se encuentra el pH óptimo de la α-amilasa de Penicillium commune.