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Este platillo consiste en pescado sudado con chicha, caldo, tomate, cebolla, ajos y maicena. Es un famoso plato de fondo en Chimbote y es ideal para comer con yuca y cancha en un atardecer frente al puerto. En Chimbote también son muy populares los postres como arroz con leche, leche asada, dulce de higos y alfajores
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El ceviche
La Causa de Pescado
El ceviche de Chochos
Caldo de Jeta
El Jugoso
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