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- CHICHARRON A LA CUSQUEÑA: cerdo frito en su propia grasa, con maíz, papas y yuca. Es común consumirlo en la Fiesta Inti Raymi.
- TIMPU: caldo con varias carnes, verduras y especias.
rosauralasartes:
Muchas gracias
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3
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En el Inti Raymi las comidas que se destacan son:
-Maíz y productos andinos
En la celebración se realiza la tradicional Pambamesa, conformada por varios alimentos sobre un mantel blanco que son consumidos por todos los participantes de la fiesta.
-Cuy asado con papas
El consumo de carne en los rituales indígenas era reservado para las fiestas de transcendencia.
-Guarango, bebida ceremonial
La bebida es preparada con el agua de la planta de penco. Solamente los pencos de más de 15 años pueden ser utilizados para extraer el mishque.
-Uchu jacu, alimento ancestral
Con la harina obtenida de la mezcla de los maíces blancos, amarillo y negro; además, de la alverja, habas y cebada se prepara una sopa nutritiva.
Espero que te ayude...
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