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Ingredientes
-200 g de chocolate fondant
-4 huevos
-3 cucharadas soperas de harina (80 gramos)
-9 cucharadas de azúcar (120 gramos)
-90 g de mantequilla o margarina
-50 g de nueces
-1 cucharada de café soluble (puede ser descafeinado) (3 gramos)
Preparamos la masa de chocolate :
Fundimos el chocolate junto con la mantequilla o margarina, añadimos el café, mezclamos y reservamos.
Separamos las yemas de las claras y montamos estas últimas, a punto de nieve.
En un cuenco batimos las yemas con el azúcar, incorporamos la mezcla de chocolate, mezclamos.
incorporamos las nueces y las claras
Incorporamos las nueces, mezclamos y agregamos la harina. Una vez que tenemos todo mezclado sólo nos queda añadir las claras, mezclaremos con cuidado. Vertemos todo en un molde rectangular bien engrasado o con papel de horno.
¿Cuánto tiempo de horno necesita el brownie?
Horneamos a 180º, precalentado, con calor circular o aire unos 25 minutos. Hay que tener cuidado con no pasarnos de cocción ya que el brownie debe quedar jugoso en su interior.
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Be a yt y busca vale :)
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