Asignatura: Química
Autor: yhisrl
hace 7 años

pq se oscurece el pan al tostarlo?

danielocoruro: ¿Por qué se oscurece el pan cuando se tuesta? Este fenómeno se debe a las reacciones de pardeamiento no enzimático o reacciones de Maillard (llamadas así en honor al químico francés Louis Camille Maillard), que son responsables de los sabores, olores y colores de los alimentos tostados, horneados, asados o fritos.

danielocoruro: :v XD

Respuestas

Respuesta dada por: juanrojas76

Respuesta:

Explicación:

Porque el calor hace que el pan cambie su composición modificando así su estructura, su olor, su temperatura y esto es gracias al calor y a los ingredientes de el pan.

yhisrl: opinión de la frase " hay otras formas de arte y es cuando el cocinero se convierte en artista"

danielocoruro: ???? :v

yhisrl: me ayudas?

yhisrl: me ayudas con la opinión

Respuesta dada por: esquivelmedinacesar5

Respuesta:

espero que sea de ayuda

Explicación:

por las ondas termicas dela tostadora o por cuanto tiempo dejes el pan en las tostadora

yhisrl: opinión de la frase " hay otras formas de arte y es cuando el cocinero se convierte en artista"

danielocoruro: ...........

danielocoruro: ?: