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Respuesta:
Las proteínas son macromoléculas formadas por la unión de varios aminoácidos que se componen de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno (algunas además pueden presentar azufre, fósforo, hierro y molibdeno).
Estructura primaria. Se refiere a la secuencia de aminoácidos
Estructura secundaria. Se refiere a las características conformacionales que adopta la macromolécula en virtud de la presencia de puentes de hidrógeno, que determinan la formación de plegamientos locales y dan así lugar a hélices alfa o láminas beta.
Estructura terciaria. La presencia de más interacciones químicas entre los componentes de la macromolécula (por ejemplo, puentes disulfuro, interacciones hidrofóbicas) propician un plegamiento o enrollamiento aún mayor
Tipos de proteínas
Las proteínas se dividen básicamente en dos grandes grupos:
Proteínas simples. proteínas globulares (esféricas y muy enrolladas) y proteínas fibrosas (alargadas).
Proteínas conjugadas con otros compuestos. proteínas como las lipoproteínas (combinadas con lípidos), las glucoproteínas (combinadas con azúcares) o las cromoproteínas (combinadas con pigmentos).