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bueno para mi el valor energético o el valor caló rico de un alimento es proporcional a la cantidad de energía que puede proporcionar cuando se quema en presencia de oxígeno. y para calcular el aporte energético de un alimento, debes multiplicar el número de gramos de carbohidratos, proteínas y grasas por 4, 4, y 9, respectivamente. Luego, debes sumarlos para obtener el resultado.
Mariteneuquen:
gracias
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