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Los carbohidratos también llamados hidratos de carbono son los azúcares, almidones y fibras que se encuentran en una gran variedad de alimentos como frutas, granos, verduras y productos lácteos. Se llaman hidratos de carbono, ya que a nivel químico contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
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Al comer carbohidratos simples y complejos la energía de los alimentos pasa a la sangre. – La energía de los alimentos circula en la sangre en forma de carbohidratos o azúcar, también conocida como glucosa. – La insulina se produce en el páncreas, que se encuentra ubicado atrás del estómago
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