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Es una sustancia que sin constituir por si mismo un alimento ni poseer valor nutritivo que se agregan alimentos y bebidas en pequeñas cantidades
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Un aditivo alimentario es aquella sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionalmente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación.
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