Asignatura: Biología
Autor: jgrandepepe
hace 7 años

¿Por qué las enzimas inmovilizadas se usan ampliamente en procesos industriales?

Respuestas

Respuesta dada por: michelledm279

Respuesta:

Para su utilización en procesos industriales, es mejor utilizar una enzima en forma inmovilizada. La inmovilización no sólo hace más fácil realizar la reacción en condiciones a gran escala, sino que además estabiliza la enzima frente a la desnaturalización.

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