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Es todo alimento que contenga gérmenes patógenos, sustancias químicas o radiactivas, toxinas o parásitos capaces de producir o transmitir enfermedades al hombre o a los animales.
el contenido de los alimentos de organismos o sustancias químicas susceptibles de afectar negativamente la salud humana. ... La contaminación química se produce por infiltración en los alimentos de plaguicidas, fertilizantes y otras sustancias similares.
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