Receta de tamales plis
Respuestas
Respuesta:
ay viene
Explicación:
Ingredientes que necesitas:
Porciones
16
1 kg de maíz blanco3 dientes de ajo picados (6 gr)¼ de kg de cebolla (250 gr) ½ taza de ají panca molido (80 gr)250 gr de mantecaSal y pimienta¾ de kg de pollo picado (750 gr)1½ tazas de agua (375 ml)1 lata de leche evaporadaPancas de choclo pasadas por agua hirviendo para ablandarlas4 huevos duros Aceitunas
¡Hagámoslo!
Remojar el maíz en agua un día antes, sacar las puntas y licuar. Freír los ajos, la cebolla y el ají en 50 g de manteca. Sazonar con sal y pimienta. Incorporar el pollo picado y el agua. Cocinar por 15 minutos. Poner en una olla a hervir la leche y el resto de manteca, agregar el maíz molido y el caldo en el que se sancochó el pollo. Cocinar moviendo hasta atamalar la mezcla. Armar los tamales en las pancas de choclo u hojas de plátano. Colocar en cada una un poco de masa, un pedazo de pollo, aceituna y huevo duro. Amarrar formando los tamales. Poner en el fondo de una olla pancas u hojas y agua que las cubra. Colocar encima los tamales y tapar. Cocinar por unos 30 minutos.