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Respuesta:
La producción de leche en el Perú se concentra en cuatro cuencas lecheras Arequipa, Cajamarca, Lima y La Libertad.
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7
En Arequipa y Cajamarca se localizan las principales cuencas lecheras del Perú.
Ganadería lechera en el Perú
Según datos del gobierno peruano, las cinco principales cuencas productoras de leche son:
- Cajamarca (17.12%)
- Lima (16.94%)
- Arequipa (16.77%)
- La Libertad (7.37%)
- Puno (6.16%)
La producción se realiza a través del sistema:
- Intensivo cuya producción es canalizada principalmente a las plantas industriales y se realiza en los departamentos de Lima, Arequipa y Cajamarca.
- Extensivo, donde se utiliza más para el consumo local o autoconsumo.
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