Respuestas
Respuesta:
El informe técnico “La quinua, cultivo milenario para contribuir a la seguridad alimentaria
mundial” elaborado por PROINPA hace una recopilación actualizada y detallada sobre las
bondades nutritivas, la versatilidad agronómica y la expansión del cultivo a otros continentes,
mostrando que la quinua es un cultivo con alto potencial para contribuir a la seguridad alimentaria
de diversas regiones del planeta, especialmente en aquellos países donde la población no tiene
acceso a fuentes de proteína o donde las condiciones de producción son limitadas por la escasa
humedad, la baja disponibilidad de insumos y la aridez.
Explicación:
Respuesta:
LA QUINOA…. es una fuente vegetal de proteína completa, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Alto contenido de fibra y minerales como: calcio, fósforo, magnesio, potasio, hierro y zinc.
Entre sus múltiples beneficios están:
Limpia el tracto digestivo
Fácil de digerir
Elimina toxinas
Ayuda en la construcción muscular
Actúa como relajante muscular
RECETA BÁSICA:
1 taza de quinoa cruda (sin remojar)
2 1/2 tazas de agua natural y filtrada
Poner a fuego medio (después de la enjuagada reglamentaria por que contiene saponinas) y de la remojada de una noche antes
Y esperar a que evapore el agua (procedimiento similar al del arroz)
-Ya cocida sirve para platillos dulces o salados.
-Es libre de gluten e ideal para deportistas y vegetarianos/veganos
Puedes encontrar inflada, cruda y cuando ya se cocina.
-Inflada= la puedes usar de cereal casero, o de snack saludable y se puede agregar a ensaladas o fruta picada.
-Cruda se puede hacer harina de quinoa (licuando en seco hasta que quede como polvo) y se puede germinar.
Cocida se pueden miles de usos.
Explicación: