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a partir del siglo XI, todo empezó a cambiar: los artículos que antes producía el campesino, junto con la producción agrícola, eran hechos ahora por un artesano especializado. Por todas partes fueron apareciendo herreros, alfareros, carpinteros, tejedores, zapateros. Se produjo, finalmente, una separación entre la producción artesanal y la agricultura.
Estos hombres eran dependientes, pues debían entregar al señor feudal la mayor parte de los artículos que producían en calidad de rentas.
Los artesanos fueron paulatinamente liberándose de la vigilancia del señor feudal y pudieron, entonces, disponer de casi todo el producto de su trabajo.
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