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Allium fistulosum L., comúnmente llamado cebolleta (en España), cebolla de verdeo (en Argentina y Uruguay), cebollita de verdeo (en Paraguay), cebolla larga (en Ecuador), junca, blanca, cebolla de rama o cebolla verde (en Colombia), cebolla cambray (en El Salvador, México, Puerto Rico, Bolivia, Chile y Colombia, cebollín (en Venezuela), cebollino (en Panamá, Costa Rica y Honduras) o cebolla china (en Perú), es una especie del género de las cebollas (Allium). La cebolleta es perenne, nunca forma bulbos y con brácteas, como hojas, con fístulas.
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eneralmente confundida con algunos de sus primos cercanos, la cebolleta es una de las hortalizas de bulbo más comunes alrededor del mundo. Contrario a lo que muchos creen, no es un tipo de cebolla pequeña que se extrae del suelo antes de madurar por completo, sino una especie diferente dentro de la misma familia. Si quieres aprender a diferenciarla y conocer más detalles sobre su origen, sabor, propiedades nutricionales, beneficios para la salud, formas de consumo y almacenamiento, entre otros temas relacionados, sigue leyendo a continuación
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