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Publicado el: 20/10/2017
Uno de los alimentos más buscados y codiciados en el Perú es el maní del inca o más conocido como Sacha Inchi. Este fruto seco tiene sus orígenes (hace alrededor de 3.000 años) en la Amazonía, teniendo su mayor producción y siendo oriunda de la selva peruana, donde la podemos encontrar en estado silvestre.
La semilla del Sacha Inchi posee únicas propiedades que la hacen codiciada, es una de las armas más poderosas para enfrentar y superar enfermedades o dolencias del organismo. Contiene propiedades antiinflamatorias, siendo útil para personas que padecen de artritis, reumatismo y osteoporosis. Por otro lado, es efectivo para el cuidado de la piel y del cabello.
Esta planta posee gran cantidad de antioxidantes, vitamina A y vitamina E. Asimismo, tiene un alto índice de omega 3 (más del 48%), omega 6 (36%) y omega 9 (8%). Por otro lado, cuenta con 93.6% de proteínas y aminoácidos esenciales, los mismos que no son producidos por el cuerpo y que deben ser consumidos para mantener un buen estado de salud.
El también conocido como maní jíbaro cuenta con muchos más beneficios para el organismo, como el de reducir el colesterol y los triglicéridos elevados. Además, ayuda a regular la presión arterial, a prevenir infartos de miocardio, infartos de la trombosis y a reducir el riego sanguíneo. El Seguro Social de Salud del Perú (EsSalud) indica que según estudios, el aceite de esta semilla es de gran utilidad en la prevención de estos padecimientos cardiovasculares.
Asimismo, el Ministerio de Agricultura y Riego del Perú (MINAGRI) señala que el Sacha Inchi supera en mayor porcentaje de ácidos grasos insaturados y en menor porcentaje de grasas saturadas a todas las semillas oleaginosas del mundo. El organismo recomienda el consumo de esta milenaria semilla con fines de mejorar la dieta alimenticia en niños, jóvenes y adultos. Asimismo, es útil para la recuperación de pacientes e indispensable en la dieta de las personas de la tercera edad.
EsSalud también recomienda consumir entre 7 a 10 semillas tostadas de Sacha Inchi al día. A su vez, se puede consumir en aceite, siendo una cucharada sopera la dosis diaria recomendada y pudiendo ser incluida en ensaladas y comidas. Lo ideal es dejar el producto en un lugar fresco y no exponerlo a altas temperaturas, el objetivo es que no pierda todos sus potentes nutrientes.
El Sacha Inchi tiene un efecto relajante, ayuda a combatir el estrés, el cansancio y el agotamiento mental. En conjunto, estas propiedades contribuyen a retrasar el proceso de envejecimiento en las personas.
Sin lugar a dudas, el maní del inca posee un sinfín de propiedades y beneficios para la salud, muchos de ellos únicos. Al ser extraída de la zona amazónica de Perú, los habitantes del país inca son los mayores beneficiados por esta semilla, es un regalo de la naturaleza para los peruanos, que deben aprovecharlo para tratar dolencias y enfermedades.
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El sacha inchi, ya sea como semilla o en aceite, está invadiendo los mercados locales e internacionales, pues se ha demostrado que su consumo refuerza el sistema inmunológico, tiene propiedades antioxidantes, ayuda a mantener una piel sana y previene los infartos al corazón.
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espero que te sirva