Respuestas
Respuesta:
De alto valor biológico: carne, pescado, huevo, leche.
De bajo valor biológico: legumbres (lentejas, garbanzos, judías), cereales (arroz, pasta), frutos secos (nueces, almendras
Explicación:Ojala te haya ayudado
Respuesta:
Hola!!
-Los alimentos más ricos en proteínas en su mayoría son los de origen animal, como los huevos, la carne, el pescado, o los lácteos. Sin embargo, existen muchos alimentos de origen vegetal que contienen una alta cantidad de proteínas en su composición.
-Entre los alimentos de origen animal que contienen más cantidad de proteínas de alto valor biológico podemos encontrar en primer lugar el huevo, seguido de la leche humana, la leche de vaca, la carne y el pescado.
-Respecto a los alimentos de origen vegetal, tenemos el tofu, por ejemplo, es uno de los alimentos vegetales que más proteínas pueden aportar (se obtiene de la leche de soja, y contiene 10g de proteína por cada 100g de producto). Otro alimento vegetal rico en proteínas es la quinua, cereal que contiene casi el doble de proteínas que cualquier otro alimento de su categoría. El cacahuete, la avena y el arroz integral, por ejemplo, contienen también alto nivel proteínas de alto valor biológico asimilables por el organismo.