¿Por qué se compara la actuación de las enzimas en los sustratos como “la llave en las cerraduras”?
Respuestas
Respuesta:
El modelo llave-cerradura supone que la estructura del sustrato y la del centro activo son complementarias, de la misma forma que una llave encaja en una cerradura. Este modelo es válido en muchos casos, pero no es siempre correcto.
Explicación:
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Se compara la actuación de las enzimas en los sustratos como la llave en las cerraduras, porque estas sustancias son muy específicas para un único tipo de sustrato.
Así como la llave encaja tridimensionalmente en una sola cerradura, las enzimas también poseen una conformación espacial determinada que encajan sobre la estructura tridimensional especifica de un único sustrato.
Hay que recordar que las enzimas son proteínas con acción muy especializada y especifica que actúa modificando un sustrato. Y si la enzima pierde su configuración o se desnaturaliza, ya no podrá actuar sobre su sustrato determinado.
Como proteínas las enzimas tienen una estructura globular cuaternaria y existen diferentes tipos de enzimas, las cuales modificaran determinados tipos de sustratos. Así como existe el dogma de un gen, una proteína, se cumple también la frase de una enzima un sustrato.
Aquí encontraras más información sobre las enzimas: https://brainly.lat/tarea/6148755
Espero haberte ayudado.
Saludos
