Question

que cambio físico y químico hace el huevo al hervirlo?​

Answer 1

Respuesta:

Cocinar un huevo es un cambio químico ya que el aumento de temperatura debido a la transferencia de calor hace que el núcleo y la yema del huevo tengan cambios químicos. ... Por otra parte, tenemos que en el núcleo se produce un proceso de desnaturalización lo que hace que cambien en formula química y en sabor.

Answer 2

Respuesta:

Coser un huevo es un claro ejemplo de cambio químico ya que las proteínas sufren transformaciones irreversibles.