¿Cómo se relacionan la temperatura y la presión si piensas en cómo funciona la olla a presión? o ¿Por qué razón la olla a presión permite cocinar los alimentos en un “menor tiempo” que si los alimentos fueran cocidos en una olla común y corriente?
Respuestas
Respuesta:
La cantidad que indica lo caliente o frío que está un objeto con respecto a una norma se llama temperatura. El primer “medidor térmico” para medir la temperatura, el termómetro, fue inventado por Galileo en 1602 (la palabra térmico proviene
del término griego para indicar “calor”). El uso del popular termómetro de mercurio en vidrio se difundió 70 años después. (Es posible que los termómetros de mercurio caigan en desuso durante los próximos años, por el riesgo de envenenamiento
con mercurio.) La temperatura de la materia se expresa con un número que corresponde a lo caliente o frío que está algo, según determinada escala.
Casi todos los materiales se dilatan, o expanden, cuando se elevan sus temperaturas, y se contraen cuando éstas bajan. Así, la mayoría de los termómetros
miden la temperatura debido a la expansión o contracción de un líquido, que suele ser mercurio, o alcohol teñido, en un tubo de vidrio con escala.
En la escala internacional, la que se usa más comúnmente en la actualidad,
se asigna el número 0 a la temperatura de congelación del agua, y el número 100
a su temperatura de ebullición (a la presión atmosférica normal). El espacio entre
las dos marcas se divide en 100 partes iguales llamadas grados; en consecuencia,
un termómetro calibrado como acabamos de describir se llama termómetro centígrado (de centi, “centésimo”; y gradus, “medida”). Sin embargo, ahora se llama
termómetro Celsius, en honor al científico que sugirió dicha escala, el astrónomo sueco Anders Celsius (1701-1744).
Explicación:
espero que le sirva