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Respuesta:
Ecuador y Colombia son los principales exportadores de banana en América, a los que sigue Venezuela, que ha superado el millón de toneladas anuales. La producción de Panamá, Honduras, Guatemala y Costa Rica está principalmente destinada a los Estados Unidos.
Explicación:
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El banano y su nutritivo fruto han sido un elemento habitual del paisaje físico, económico y culinario costarricense a lo largo de tres siglos. Ya en el decenio de 1870 empezaron a surgir plantaciones de banano junto a líneas ferroviarias recién construidas en Limón, en la costa caribeña del país. De hecho, el país estaba atravesado por plantaciones tanto de titularidad privada como de gestión común que llegaban hasta la costa. Ello ha dado pie a una larga historia en el cultivo del banano en el país.
La experiencia y la tradición en Costa Rica dictan que los bananos tengan sólo un único racimo por planta. Durante la cosecha la planta se corta más o menos por la mitad del tallo y se sacan los frutos con un machete para que, al año siguiente, puedan brotar frutos frescos (después de nueve meses). En cada racimo de banano hay entre cinco y 14 “manos”, y los trabajadores transportan la fruta cortada a una planta de procesamiento (a través de una moderna cinta transportadora).
Una vez en la planta, los trabajadores cortan las “manos” del tallo del banano y colocan el fruto en agua corriente fría para limpiarlo (con este proceso se eliminan la suciedad y los residuos pegajosos naturales que aparecen cuando se corta el tallo). En este moderno proceso, los bananos que no alcanzan el nivel necesario son desechados y los demás son rociados con funguicidas para evitar enfermedades. Cuando los bananos están secos, se colocan en cajas (recubiertas de plástico, según los procedimientos contemporáneos) para su empaquetado y envío.
En 1880 comenzaron las primeras exportaciones de banano desde Costa Rica a los Estados Unidos de América. Posteriormente, en 1889, se estableció como importador principal de banano de Costa Rica The United Fruits Company (una sociedad estadounidense dedicada al comercio de frutas tropicales, con sede en Nueva Orleans, en el estado de Louisiana (Estados Unidos)). Desde entonces, este fruto se ha convertido en un pilar de la dieta nacional y en un cultivo vital para las exportaciones del país.
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