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es quimico el plato de comida
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La cocción de un alimento es un cambio físico y químico, ya que se presentan lo siguiente:
Cambia el color, olor, consistencia y sabor de los alimentos (cambios físicos)
Varía el volumen y peso del alimento (cambio físico)
Ahora bien los cambios químicos se dan por la alteración los valores nutricionales de los alimentos
Yass22:
ah?
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