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El maíz morado es recomendado para ayudar la regeneración de tejidos y formación de colágeno, siendo de esta forma beneficioso para la salud de la piel.Ayuda a controlar y reducir los niveles de colesterol en la sangre y a mantener una presión arterial baja.
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Contiene proteínas, aceite y el mayor por ciento es en almidón. Posee vitaminas y minerales esenciales como lo son el hierro, fósforo, niacina y antocianinas siendo esta última de sus principales propiedades y de las que más beneficios le aportan a la salud humana.
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