los aminoácidos esenciales y no esenciales se porque se
llaman así
Respuestas
Respuesta:
Un aminoácido esencial es aquel que el organismo no es capaz de sintetizar por sí mismo y, por esto, debe tomarlo necesariamente desde el exterior a través de la dieta. Además, son aminoácidos necesarios para el correcto desarrollo de algunas funciones en el organismo. Los aminoácidos esenciales son: leucina, isoleucina, valina, metionina, lisina, fenilalanina, triptófano, treonina, histidina, arginina.
Se llama aminoácidos no esenciales a todos los aminoácidos que el cuerpo puede sintetizar, y que no precisa de ingesta directa en una dieta.
En humanos se han descrito estos aminoácidos no esenciales para la nutrición:
Alanina.
Respuesta:
Aminoácidos
Como hemos visto, las proteínas son polímeros formados por aminoácidos. En muchos casos estos
aminoácidos no pueden ser sintetizados por el organismo y es necesario adquirirlos a través de la dieta; a
estos los consideramos aminoácidos esenciales. Los veinte aminoácidos que se encuentran en la
naturaleza son los siguientes:
• Alanina (Ala): Es un aminoácido no esencial. Es de gran importancia ya que es uno de los más usados
en la síntesis de proteínas.
• Valina (Val): Es un aminoácido esencial.
Es la responsable de la anemia falciforme cuando se encuentra en lugar del glutamato.
• Glicina (Gly): Es el aminoácido más pequeño. No es esencial puesto que el cuerpo humano se encarga
de sintetizarla.
Actúa como neurotransmisor.
• Leucina (Leu): Es uno de los aminoácidos esenciales y consumirlo en la dieta reduce la degradación del
tejido muscular.
• Isoleucina (Ile): Tiene una composición idéntica a la leucina, pero con una disposición diferente. Es
esencial y la podemos adquirir a través del huevo, pavo, pollo y pescado. Forma la hemoglobina y regula
los niveles de azúcar en sangre.
• Prolina (Pro): No es esencial. Forma parte de la cadena de colágeno y permite que exista flexibilidad en
las inmunoglobulinas.
• Fenilalanina (Phe): Esencial. Ayuda a la memoria y el aprendizaje. La obtenemos a través de carnes
rojas, pescados, huevos y productos lácteos.
• Tirosina (Tyr): No esencial. Precursor de adrenalina y dopamina.
• Triptófano (Trp): Esencial. Induce el sueño y reduce la ansiedad.
• Serina (Ser): No esencial. Ayuda al metabolismo de las grasas
Treonina (Thr): Esencial. Forma el colágeno y ayuda a mantener la cantidad de proteínas necesarias en
el cuerpo. Se ingiere a través de aves y pescados.
• Cisteína (Cys): No esencial. Funciona como antioxidante.
• Metionina (Met): Esencial. Absorbe la acumulación de grasas en el hígado y las arterias. La ingerimos a
través de semillas de sésamo, nueces y otras semillas de plantas.
• Asparagina (Asn): No es esencial, pero la podemos ingerir en los productos lácteos.
• Glutamina (Gln): No esencial. Muy abundante en los músculos ya que los construye y previene su
desgaste.
• Lisina (Lys): Esencial. Garantiza la absorción de calcio. Muy abundante en legumbres.
• Arginina (Arg): Esencial. Refuerza el sistema inmune previniendo la formación de tumores.
• Histidina (His): Esencial. Se encuentra en la hemoglobina. Necesario para el crecimiento de tejidos.
• Aspartato (Asp): También llamado ácido aspártico. No es esencial. Aumenta la resistencia y reduce la
fatiga.
• Glutamato (Glu): También llamado ácido glutámico. No es esencial. Actúa como neurotransmisor.
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