Respuestas
Respuesta:
Los Platos típicos de Apurimac:
La Huatía: Consiste en la preparación de una fogata rodeada de piedras en cuyo interior se colocas papas hasta lograr su cocción.
El plato de papas y huevo con uchullachu: Consiste el ají con queso fresco y huacatay.
Chicharrones de carne de chancho. Preparado con carne de Chancho en presas, se sirve con mote, choclo, papa dorada o papa sancochada.
Cuy relleno: Se prepara con cuyes enteros previamente pelados y limpiados. Se sirve con papas doradas, con canchita de maíz, y se cocina en horno o también frito.
Estofado de gallina: Se prepara con presas de gallina de corral y se sirve generalmente con tallarín de casa y arroz. Además como de esperar para cualquier clase de plato se recomienda de beber la chicha y el ponche
Respuesta:
Pejerrey a la plancha.
Chairo de Andahuaylas.
Chicharrón de Andahuaylas.
Trucha Frita.
Explicación: