Question

Cual es el nombre del coloide para la mayonesa?

Answer 1

Si estoy segura emulsión

Explicación: La mayonesa es un coloide llamado emulsión, que consiste en diminutas gotitas de aceite suspendidas en un medio acuoso que es la yema de huevo. La mayonesa es una emulsión fría de aceite en agua, donde las moléculas de agua contenidas en la yema de huevo garantizan la dispersión del aceite.

Answer 2

Explicación:

La mayonesa es una emulsión formadas dispersar