Question

J. En la elaboración del queso es necesario que la leche se "corte" o coagule, para que la
coagulación se realice con mayor rapidez se agregan las pastillas llamadas cuajo, el
efecto por tanto se debe a:

a) la temperatura
b) la concentración
c) el catalizador
d) la basicidad de la leche
e) el pH​

Answer 1

Respuesta:

b) la concentración

Explicación:

si te sirvió puntuame