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Los españoles conquistadores se trasladaron hasta las nuevas tierras conquistadas, y trajeron en sus embarcaciones muchas semillas y bienes agrícolas que en América no existían, y poco poco fueron añadiéndose a los platos de la población, quienes sembraron esas semillas y trabajaron las tierra.
Estos productos fueron:
Maíz, Frijol, Cacahuate, Amaranto, Cacao, Jitomate, Tomatillos verdes, Chiles, Calabaza, Papa, Camote, Yuca, Aguacate, Chayote, Chilacayote, Epazote; frutos como Piña, Papaya, Chirimoya, Guayaba, Mamey, Anonas, Tejocote, Capulín, Jícama; el Achiote
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