Asignatura: Biología
Autor: lasofidi3
hace 7 años

El intestino en que sustancia transforma la: la carne de pollo, mantequilla, pan, bocadillo, leche y tocino POR FAVOR AYUDAA

Peraltaperaltaluzmar: Pan
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Para otros usos de este término, véase Pan (desambiguación).

Distintas variedades de pan, con semillas de sésamo, acompañan a las decoraciones exteriores de los panes.

Pan blanco (pan de harina de trigo) con su corte exterior característico.

Peraltaperaltaluzmar: Cereales: avena, cebada, trigo y algunos panes hechos con ellos.
El pan, del latín panis, es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India, América y Oceanía. Se suele preparar mediante el horneado de una masa, elaborada fundamentalmente con harina de cereal, agua y sal. La mezcla, en la mayoría de las ocasiones, suele contener levaduras para que fermente la masa y sea más esponjosa y tierna.1

Peraltaperaltaluzmar: El cereal más utilizado para la elaboración del pan es la harina de trigo. También se utiliza el centeno, la cebada, el maíz y el arroz. La adición de la levadura provoca la fermentación de la masa antes del horneado, y como consecuencia, le proporciona un volumen y una esponjosidad debido a la producción de pequeñas burbujas de dióxido de carbono (CO2) que se quedan inmersas entre la masa húmeda de la harina.

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Peraltaperaltaluzmar: Al pan elaborado sin el empleo de levadura se le llama pan ácimo y, debido a esa falta de levadura, carece de la esponjosidad típica de los panes «hinchados» o «levados». Es muy posible que las elaboraciones más primitivas de pan no llevaran levadura, y la harina consistiese en granos toscamente molidos mezclados con agua que se dejaban secar al sol o que acababan entre las cenizas de un