Question

qué sucede cuando partimos una manzana y las enzimas que contiene entran en contacto con el oxígeno presente en el aire​

Answer 1

Respuesta:

Ocurre lo mismo que cn otros alimentos como la banana y la pera, se oxida.

Explicación:

Esto ocurre cuando el oxígeno del aire entra en contacto con los compuestos químicos de la fruta, en los fenoles, para se más específicos.

El ácido cítrico se oxida con gran facilidad y puede usarse para eliminar el oxígeno y evitar que la fruta se oscurezca. Por ello, si se remoja en zumo de limón las manzanas cortadas en láminas permanecerán claras por mucho más tiempo.

Answer 2

Respuesta:

fffffffffffffffffffffffffffff

Explicación: