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JESUITAS:La principal ocupación era la agricultura: cultivaban maíz, legumbres, batata, mandioca, caña de azúcar y otros.
El Papel de los jesuitas en América: Los jesuitas organizaron en América comunidades y misiones en las que querían enseñar a los indígenas las costumbres occidentales y el Catolicismo. Construyeron escuelas donde instruyeron a los indígenas a escribir y leer y además tenían una Iglesia
FRANCISCANOS:Labor realizada por los franciscanos. La Orden Franciscana en la Nueva España fue la primera y una de las más importantes órdenes que arribaron para adoctrinar, convertir, misionar, colonizar y enseñar a los indígenas. Su estancia se refleja en la arquitectura, en la educación, en las letras.
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