• Asignatura: Biología
  • Autor: sapito67201
  • hace 7 años
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Que se debe tener en cuenta para la conservación de los alimentos.

Respuestas

Respuesta dada por: armandoluna359
1

Explicación:

Mediante frío: refrigeración (Entre 0º y 5ºC), congelación (menor a -18ºC). ...

Mediante calor: sólo se destruyen los microorganismos con calor. ...

Eliminando parte del agua del alimento: desecación, salazón, curado, azucarado, ahumado.

Otros: escabechado, uso de conservantes.

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