Question

¿Por qué si se envuelven las frutas y verduras se retrasa la velocidad de decoloración?

Answer 1

Respuesta:

por la oxidación del alimento por que si un alimento comienza la oxidación no significa que este malo sino que es como una defensa que tiene ellos para que no cojan bacterias así que si se envuelve el proceso es mas tardío por que la envoltura es nomo una capa que no permite que el alimento se dañe tan rápidamente y no permite que entren bacterias que dañen el alimento

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

Con plástico el proceso de oxidación se retrasa ya que el plástico actúa como membrana.

Este evita que el aire entre y produzca deshidratación para que se oxide la fruta e impide el ingreso de microorganismos ya que estos causan el deterioro del alimento, y va hacer que se conserve de mejor manera su color, sabor y el valor nutritivo.

Explicación: