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La teoría del flogisto, sustancia hipotética que representa la inflamabilidad, es una teoría científica obsoleta según la cual toda sustancia susceptible de sufrir combustión contiene flogisto, y el proceso de combustión consiste básicamente en la pérdida de dicha sustancia. Fue postulada por primera vez en 1667 por el alquimista/químico alemán Johann Becher para explicar el proceso químico de la combustión.
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La teoria del flogisto no se aplicaba a las combustiones y oxidaciones, demuestra que el oxigeno es fundamental en estos procesos, y sus metodos cuantitativos asi lo confirman.
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