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Son organismos inmóviles, ya que carecen de diferenciaciones de membrana que permitan movimiento (cilios o flagelos); si bien en las preparaciones puede observarse migración de las células consecuencia de corrientes de agua entre portaobjetos y cubreobjetos. En otras ocasiones pueden mostrarse movimientos caóticos derivados de su pequeño tamaño, el llamado movimiento browniano.
En la imagen B se observa la arquitectura citoplasmática típica de células eucariotas, con sistemas de membrana interno u organelas, así como núcleo.
El uso de este material en la Enseñanza media puede ser muy útil en la elaboración de preparaciones microscópicas de bajo coste de organismos eucariotas (dispersión de unos pocos gramos de levadura fresca de panificación en agua del grifo y depósito de unas gotas sobre portaobjetos de microscopía), en la fabricación de pan o cerveza y en los estudios de fermentación alcohólica, con la comprobación de los productos finales de la misma (Boronat y López, 2011; López y Boronat, 2013 y 2018a).