Son la principal fuente de energía para el organismo. Ayudan al buen funcionamiento de los sistemas, como el nervioso, el digestivo y el muscular. Algunas defienden el organismo de las infecciones Actúa como medio de transporte. Como refrigerante, como medio de eliminación de desechos, y participa en las reacciones químicas. Aportan energía y forman bajo la piel una capa de tejido que mantiene el calor corporal. Son la materia prima de células y tejidos del cuerpo. Proveen energía cuando se agotan los hidratos de carbono y los lípidos. Colaboran en la formación de huesos y dientes, ayudan a prevenir caries, forman parte de la hemoglobina (sustancia de la sangre), entre otras funciones. Minerales Hidratos Vitaminas Proteínas Agua Lípidos
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