Question

La cocción de los alimentos para hacer una torta es un fenómeno

Answer 1

Respuesta:

pues es un fenómeno físico y químico ya que presenta

expansión

concentración

mixta

Explicación:

cambio físico

olor

color sabor

volumen. peso

cambio químico

proteínas. grasas

minerales. vitaminas

hidratos de carbono

ESPERO QUE TE SIRVA

Answer 2

Respuesta:La composición química de un alimento en su estado original puede verse notablemente afectado como consecuencia de los diversos procesos tecnológicos a los que se ve sometido durante el trascurso de la cadena alimentaría: producción, elaboración, trasformación, almacenamiento y durante la preparación del alimento.

Explicación: