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Respuesta:
Durante muchos años la exportación de plantas de café fuera de las naciones musulmanas
estuvo prohibida. Algunos cristianos creían que el café era una bebida diabólica. Sin
embargo, el Papa Vicente III decidió probarlo antes de prohibirlo y le gustó tanto que
exclamó: "El café es tan delicioso que es una lástima dejárselo exclusivamente a los
infieles". La propagación a nivel mundial del género de la planta Coffea partió del trópico
africano. En el siglo XIV, los árabes llevaron la planta a Yemen y allí aparecieron las
primeras plantaciones. Para 1510 su producción y consumo ya se había extendido hasta El
Cairo y en 1555 a Estambul, de tal manera su avance continuó en el Mundo Islámico entre
períodos de prohibición y tolerancia. A principios del siglo XVII el café ya había sido
introducido en la India y a finales del mismo siglo, los holandeses llevaron el cafeto de
Yemen a la isla de Java, donde las condiciones climáticas y la fertilidad de las tierras permitieron que el café se adaptara perfectamente en las Indias Orientales. Aunque el café
fue conocido en Europa desde 1450, sólo hasta su llegada a Venecia en 1615 y a Marsella
en 1644, su consumo se expandió y su importancia comercial se incremento. A mediados
del siglo XVIII el consumo de café se había generalizado a toda Europa e incluso se habían
plantado cafetos en los principales jardines botánicos.
En América el café fue introducido durante el siglo XVIII, por el capitán francés Clieu,
quien fue encargado de llevar una mata de café a la isla de Martinica, con el fin de propagar
su producción y consumo en las colonias francesas. Desde esa isla en las Antillas, la planta
se propagó por el Caribe y el Continente. En 1727 el café fue introducido en Brasil y en
1731 a Jamaica y Santo Domingo, de donde su cultivo se extendió al resto de los actuales
países productores de América. Con la revolución industrial y el crecimiento de la
población mundial durante el siglo XX el café prácticamente se convirtió en una bebida
universal.
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