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Están engrosadas y carnosas se caracterizan por estar constituidas por abundante parénquima su función genera energética y reproduccion vegetativa en algunos casos.
Una raíz tuberosa o tubérculo radical es un tipo de órgano subterráneo de acumulación de nutrientes tal como los rizomas, cormos, bulbos y tubérculos. La diferencia esencial con todos ellos es que éstos son tallos modificados, mientras que la raíz tuberosa, como su nombre lo indica, es una raíz engrosada adaptada para la función de almacenamiento de reservas.
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