• Asignatura: Biología
  • Autor: nicollelagares383
  • hace 7 años

que tipo de biomolecula tiene el huevo

Respuestas

Respuesta dada por: montoyameganivonne
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Respuesta:

El contenido comestible del huevo lo forman la clara y la yema. La clara contiene principalmente agua (88%) y proteínas, de las que la albúmina es la más importante. En la yema el 50% es agua, y el resto se reparte equitativamente entre proteínas y lípidos.

Explicación:

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